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巢湖論壇

標題: 高溫來襲！制冰廠里的“冰火兩重天” [打印本頁]

作者: wwwccc 時間: 2023-8-4 22:30
標題: 高溫來襲！制冰廠里的“冰火兩重天”
連日來，巢湖氣溫持續(xù)走高，使得用于降溫、保鮮的空心冰塊需求量不斷增加，剛“出爐”的冰塊常常被客戶一“搶”而空。這幾天，小布來到巢湖市天意冷庫制冰車間，記錄冰塊從制作到轉(zhuǎn)運的全過程，為大家呈現(xiàn)高溫下的零度體驗。

天意冷庫位于巢湖市亞父農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場內(nèi)。早上5時左右，冷庫內(nèi)外就開始忙碌，前來買冰的客戶絡繹不絕，工人們穿著厚厚的衣服，手里拿著一把鐵鉤子，用鉤子一次性鉤住兩塊冰塊，用巧勁將冰塊用力一拖，兩塊重達200斤的巨型冰塊就被順利地拖出冰庫，然后碼放在客戶的貨車上或者粉碎后裝筐運走。

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天意冷庫有兩套加工設備，一套是自動化直冷式塊冰機，另一套是傳統(tǒng)鹽水池制冰。8月3日下午1時許，小布在該冷庫傳統(tǒng)的鹽水池制冰車間內(nèi)看到，在一個大冰窖上面覆蓋著一層厚厚的木板，木板下面是冰窖，里面排列著整齊的鐵質(zhì)冰模子。雖是與冰接觸，但忙碌的工作加上炎熱的天氣，工人們依然汗流浹背。工人們一邊將冰塊倒出模具，一邊將空出來的模具注入自來水再放進池中。

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“在制作冰塊時，將自來水注入模具后，經(jīng)過一天一夜的冷凍，除冰塊的速凍通過制冰機器制冷完成外，所有操作都是人工?！崩鋷熵撠熑粟w志明告訴小布，搬運冰塊全靠人力，一塊冰塊重達100斤，兩只手用鐵質(zhì)的鉤子鉤住冰塊，然后順著滑道，“嗖”的一聲滑進冰庫。雖在冰庫里，但因工作性質(zhì)特殊，工人每天必須穿梭于-5℃和35℃以上的工作環(huán)境中。

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趙志明告訴小布，冰塊生產(chǎn)季節(jié)性很強，目前冷庫日最大生產(chǎn)量1000多塊，約50噸冰塊。今年從端午節(jié)前后就開始生產(chǎn)，冰塊主要用于水產(chǎn)品、蔬菜降溫保鮮、高溫作業(yè)者降溫需要。在用冰高峰期，他還在周邊同行業(yè)之間進行調(diào)劑，確保客戶用冰需求。

文/圖/視頻：馬豐成
編輯：王靜
審核：王蕾、章媛
來源：巢湖發(fā)布

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