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巢湖論壇

標題: 學技能，促增收！巢湖這個鎮(zhèn)舉辦烹飪培訓 [打印本頁]

作者: wwwccc 時間: 2024-3-10 19:20
標題: 學技能，促增收！巢湖這個鎮(zhèn)舉辦烹飪培訓
3月7日，在巢湖市夏閣鎮(zhèn)綜合文化站，來自該鎮(zhèn)的50名學員參加“新徽菜名徽廚”培訓活動。培訓采取理論+實踐教學，幫助學員系統(tǒng)學習徽菜烹飪技能基礎(chǔ)知識，掌握徽菜烹飪技術(shù)要領(lǐng)。學員培訓合格還將獲得政府或培訓機構(gòu)牽線搭橋的就業(yè)機會。

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“我一直想當一名廚師，聽說有免費的烹飪培訓就來了?！眳⒂柕南拈w鎮(zhèn)竹柯村村民王思芳說，希望自己學到真本事，順利拿到廚師證，應聘時能擁有更好的工作、更多的收入。

應廣大農(nóng)民群眾要求，夏閣鎮(zhèn)同步舉辦兩期“新徽菜名徽廚”培訓，涵蓋中餐、面點等技能培訓，參訓學員共計80多人。授課老師現(xiàn)場教學現(xiàn)場制作，分別傳授了地方特色菜系吳山貢鵝、啤酒鴨、各類家常小炒等群眾喜愛的特色美食?；詹嗣麖N親自操刀，分步驟為學員一一講解徽菜做法，從配料的準備到火候的把控，都實操一遍以供學員觀摩，并讓學員品嘗做好的菜肴，從配菜到出鍋，整個培訓過程理論與實際相結(jié)合。

在夏閣鎮(zhèn)龍泉村技能培訓班上，手把手指導學員制作三河米餃、水餃、蔥卷、饅頭等面點，同時對和面、揉面、搟皮等技巧進行了細致講解和示范，教授包、捏、壓等關(guān)鍵手法和動作要領(lǐng)。

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培訓圍繞“以培訓授技能，以技能促就業(yè)”的目標。培訓完成后，夏閣鎮(zhèn)將繼續(xù)跟蹤參訓學員就業(yè)情況，鼓勵學員運用相關(guān)扶持政策進行自主創(chuàng)業(yè)，幫助學員實現(xiàn)就業(yè)，讓他們真正實現(xiàn)“家門口”就業(yè)創(chuàng)業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興。
文/圖：李廷和（夏閣鎮(zhèn)供稿）
編輯：潘鵬生
審核：王蕾、章媛

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