巢湖鳳凰山市場(chǎng)監(jiān)管所開(kāi)展A級(jí)餐飲單位初評(píng)工作

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為進(jìn)一步貫徹落實(shí)餐飲服務(wù)質(zhì)量提升行動(dòng)，充分發(fā)揮A級(jí)餐飲單位的示范引領(lǐng)作用，鳳凰山市場(chǎng)監(jiān)管所鼓勵(lì)餐飲單位積極申報(bào)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)A級(jí)單位，并對(duì)申報(bào)單位開(kāi)展初評(píng)工作。

現(xiàn)場(chǎng)初評(píng)打分

該所對(duì)轄區(qū)內(nèi)申報(bào)的A級(jí)餐飲單位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)初評(píng)打分，按照《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督年度等級(jí)評(píng)定表》，從許可管理、人員管理、場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、采購(gòu)貯存、加工制作、清洗消毒、食品添加劑、檢驗(yàn)運(yùn)輸九個(gè)方面進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致檢查，確?？陀^、公正。

督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度，對(duì)于檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要求餐飲單位立即整改，及時(shí)消除各類食品安全隱患。

經(jīng)過(guò)對(duì)所有申報(bào)單位進(jìn)行初評(píng)后，20家學(xué)校食堂、5家餐飲單位符合評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，檢查人員要求這25家單位繼續(xù)抓好餐飲服務(wù)食品安全管理工作，迎接合肥市市場(chǎng)監(jiān)管局的復(fù)評(píng)檢查，樹(shù)立A級(jí)餐飲單位示范帶頭作用。

文編：洪   浪
審核：代二琴
終審：袁   晉
來(lái)源：巢湖市場(chǎng)監(jiān)管