“藕”遇寒冬！直擊泥里“淘金”的挖藕人

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鍋中熱湯藕，寒潭泥中求。寒冬時(shí)節(jié)，香脆清甜的鮮藕成了家家戶戶餐桌上的時(shí)令佳肴。而這個(gè)時(shí)節(jié)也是泥里“淘金”的挖藕人一年到頭最辛苦的時(shí)候。連日來(lái)，在巢湖市臥牛山街道龜山社區(qū)蓮藕種植基地一片繁忙，百余畝優(yōu)質(zhì)淺水藕開(kāi)始進(jìn)入采挖期，藕農(nóng)們冒著嚴(yán)寒忙著采收蓮藕，為春節(jié)市民菜籃子保障備貨。

當(dāng)日上午，記者來(lái)到龜山社區(qū)蓮藕種植基地看到，在一大片的藕田里，5名挖藕工人身穿“連體衣”浸泡在水中。摸索并鎖定蓮藕位置后，用高壓水槍在泥下沖刷，不一會(huì)兒，一根根又白又長(zhǎng)、新鮮可人的蓮藕便露出了水面。

別看一節(jié)節(jié)的蓮藕甚是惹人喜愛(ài)，挖藕卻實(shí)屬不易，不僅是又臟又累的體力活，也是大膽心細(xì)的技術(shù)活。藕挖上來(lái)后，他們將一根根白白胖胖的蓮藕洗干凈，漂放在一邊，等到傍晚集中運(yùn)送到岸邊。

“手得順著蓮梗，抓住泥下的蓮藕，再用水槍沖刷旁邊的淤泥，然后拉著蓮藕的莖稈往上提，這樣能快速起藕，也能保證蓮藕的品相?！眮?lái)自無(wú)為的挖藕工人童師傅一邊告訴記者采藕方式，一邊指著剛采挖的蓮藕說(shuō)。

“從早上7點(diǎn)多開(kāi)始，一直挖到中午11點(diǎn)左右。吃過(guò)午飯，再進(jìn)入藕田繼續(xù)挖藕，每人一天能采挖1000多斤鮮藕，有時(shí)能挖到2000斤?！蓖瘞煾狄贿呎f(shuō)著，一邊彎腰、低頭，雙手泡在泥水中不停地摸索。他說(shuō)，他從事挖藕行業(yè)已經(jīng)30多年了，越是天冷的時(shí)候，人們?cè)绞窍矚g吃藕，這也是他們?cè)矫Φ臅r(shí)候。

下午4點(diǎn)左右，童師傅和另外4名同伴各自將漂放在水面上的蓮藕全部收集到一塊塑料花布上，然后運(yùn)送到岸邊?；ú忌隙褲M了高高的蓮藕，既是他們的喜悅也是他們一天的勞動(dòng)成果。

在岸邊，他們?cè)儆靡粔K厚布覆蓋好，以防夜間被凍壞，等第二天上午過(guò)磅稱(chēng)重再算工錢(qián)，最后運(yùn)往各地市場(chǎng)。忙完這些，已是傍晚5點(diǎn)左右，他們這才拖著疲憊的身影，行走在回去的路上。

蓮藕好吃，挖藕不易。蓮藕是餐桌上的美味，每當(dāng)品嘗著清香脆甜的蓮藕佳肴的時(shí)候，請(qǐng)別忘記每一節(jié)藕都來(lái)之不易。正所謂，誰(shuí)知盤(pán)中藕，根根皆辛苦。（馬豐成）來(lái)源：巢湖晨刊